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饭店在处理退菜时,服务态度和顾客体验至关重要。当客人要求退菜时,饭店应迅速响应,了解退菜原因,妥善处理。服务人员在处理退菜时,需保持礼貌和耐心,遵循饭店规定,确保公正公平。饭店应积极采取措施改善菜品质量和服务质量,以...