老巷烟火繁华系列报道第88篇，介绍湘味美食东安鸡。这是一道酸辣可口的佳肴，让人回味无穷。烹饪过程中，选用鲜嫩鸡肉，搭配独特酸辣调料，呈现出浓郁的湘味特色。品尝东安鸡，味蕾盛宴就此开启，让人陶醉其中。

本文目录导读：

1. 老巷深处的湘韵
2. 东安鸡的历史与传承
3. 诱人的酸辣味道
4. 老巷中的东安鸡店
5. 品尝过程与体验
6. 老巷烟火繁华的见证
7. 附录：东安鸡的制作工艺

随着城市的快速发展，许多古老的街巷逐渐消失在人们的视线中，总有一些地方，承载着厚重的历史与文化底蕴，弥漫着独特的烟火气息，我们将继续为大家带来“老巷烟火繁华”系列报道的第88篇，带您走进一条充满湘味的老巷，品尝一道酸辣诱人的美食——东安鸡。

老巷深处的湘韵

走进这条老巷，仿佛穿越了时空的隧道，回到了那个充满烟火气息的年代，沿街的小店、古色古香的建筑，都散发着浓郁的湘南风情，这里，是湘味美食的聚集地，也是老长沙人心中不可磨灭的记忆。

东安鸡的历史与传承

东安鸡，作为湘菜中的一道名菜，历史悠久，传承至今，相传，东安鸡起源于湖南省东安县，以其酸辣可口、肉质鲜嫩而著称，这道菜的制作工艺独特，选材讲究，是湘南地区传统烹饪技艺的杰出代表。

诱人的酸辣味道

东安鸡的魅力，在于其独特的酸辣味道，鸡肉经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，搭配独特的酸辣调料，让人回味无穷，在品尝东安鸡的过程中，你可以感受到湖南人对于美食的热爱和追求。

老巷中的东安鸡店

在这充满湘味的老巷中，有一家东安鸡店备受瞩目，这家店经营多年，传承了古老的烹饪技艺，将东安鸡这道美食发扬光大，你可以品尝到正宗的东安鸡，感受那份独特的酸辣味道。

品尝过程与体验

走进这家东安鸡店，迎面而来的是浓郁的香味，点一份东安鸡，等待片刻后，一道色香味俱佳的美食便呈现在眼前，鸡肉鲜嫩多汁，搭配酸辣的调料，让人食欲大开，品尝过程中，你可以感受到鸡肉的鲜美与调料的酸辣相互交融，带来一场味蕾的盛宴。

老巷烟火繁华的见证

这家东安鸡店，是老巷烟火繁华的见证，你不仅可以品尝到美食，还可以感受到老巷子的独特魅力，沿街的小店、熙熙攘攘的客流、热闹的街巷氛围，都让你仿佛置身于那个充满烟火气息的年代。

老巷烟火繁华系列报道的第88篇，带你走进充满湘味的老巷，品尝一道酸辣诱人的美食——东安鸡，你可以感受到湖南美食的魅力，也可以感受到老巷子的独特氛围，让我们共同期待更多关于老巷烟火繁华的故事和美食。

附录：东安鸡的制作工艺

东安鸡的制作工艺独特，选材讲究，选用当地优质鸡肉，将其洗净切块备用，准备调料，包括辣椒、花椒、姜、蒜等，将鸡肉炒至表面微黄，加入调料继续翻炒，加入适量的水，炖煮至鸡肉熟透即可。

老巷中的东安鸡店是一道不可错过的美食，你可以品尝到正宗的东安鸡，感受那份独特的酸辣味道，也可以欣赏到老巷子的独特氛围和历史底蕴，让我们共同期待更多关于老巷烟火繁华的故事和美食，一起感受这片土地上的独特魅力。